冰墩墩糖葫芦，我为冬奥会健儿加油
冬奥会火了开幕式、火了谷爱凌、火了萌萌哒冰墩墩、据说，冰墩墩原型的灵感来自于糖葫芦，脆脆的糖壳包裹糯叽叽，这口感绝了！
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步骤1/19
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糯米粉、玉米淀粉、糖边搅拌边倒入沸水。
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步骤2/19
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揉成团，转移到垫子上加入黄油，继续揉至黄油被充分吸收。
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步骤3/19
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白色面团分成4个20g，加入仙人掌果粉、南瓜粉、羽衣甘蓝粉、蝶豆花粉调色。
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步骤4/19
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分出50g加入竹碳粉做成黑色。
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步骤5/19
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冰墩墩的身体用25g白色面团捏成椭圆形，脸部用15g面团黏上去。
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步骤6/19
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用黑色的面团搓圆按扁，做成眼睛。
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步骤7/19
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再按一些小一点的白色面团做眼白。
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步骤8/19
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再按小一点的黑色面团。
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步骤9/19
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最后用很小的白色做眼里的光，黑色的鼻子。
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步骤10/19
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用粉色做嘴巴，再用黑色一次做好胳膊和腿。
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步骤11/19
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四色面团搓成长条。
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步骤12/19
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再搓在一起。
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步骤13/19
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缠绕在冰墩墩的脸部四周。
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步骤14/19
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放入蒸锅蒸8分钟。
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步骤15/19
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出锅冷却后用竹签串起来。
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步骤16/19
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现在熬糖水，白糖和水2:1的比例放入锅里。
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步骤17/19
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煮到颜色微黄冒密集的小泡泡，裹一圈糖液即可。
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步骤18/19
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果蔬粉蒸完以后掉色是正常现象，想保持鲜艳的颜色可以换成色素。
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最后一步
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脆脆的糖壳包裹着糯叽叽，口感绝了。
果蔬粉蒸完以后掉色是正常现象，想保持鲜艳的颜色可以换成色素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-19
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