鸡蛋豆腐蒸虾仁
总有朋友私信跟我说,平时吃的菜品多了,有的时候想换口味,却又很容易想不到吃什么好,其实菜品很简单,家常菜谱注重的是营养美味和做法简单,其实豆腐、鸡蛋、大虾这类的食材是非常适合在家里面烹饪的,不但营养跟得上,还熟得快。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿大虾和玉子豆腐,给大家分享一道既简单又美味的吃法【玉子豆腐蒸虾仁】,做出来嫩滑美味,好吃又下饭,喜欢吃虾和玉子豆腐的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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步骤1/9
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:基围虾500克,玉子豆腐4根,鸡蛋2只,生姜1块,大葱1根,红椒1根,蒸鱼豉油2汤匙,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙
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步骤2/9
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用刀把玉子豆腐从中间切开,再把豆腐挤出来,然后切成约1.5厘米厚的小段,切好之后,在盘子上面摆上一圈备用,剩下的边角料放中间。
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步骤3/9
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基围虾清洗干净之后,把虾头去掉,再剥掉虾壳,取出虾仁,把虾仁放到盘子里面,加1茶匙胡椒粉,加1汤匙料酒,然后用手抓匀,腌制去腥备用!
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步骤4/9
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碗中打人2只鸡蛋,用筷子搅散成蛋液备用,再准备比鸡蛋液多一点的温水,放入1茶匙食盐,搅拌均匀,把盐搅化,然后把鸡蛋液跟温水搅拌均匀,再倒到装有玉子豆腐的盘子里面。
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步骤5/9
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等蒸锅上汽之后,把装好鸡蛋液玉子豆腐的盘子放入锅中,盖上锅盖,大火蒸5分钟,把鸡蛋蒸至凝固。
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步骤6/9
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蒸5分钟后,等鸡蛋微微凝固之后,把盖子打开,再把腌制好的虾仁放到凝固的鸡蛋上面,铺平后再盖上锅盖,继续蒸5分钟。
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步骤7/9
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生姜、大葱、红椒切成细丝,等蒸好之后,在中间放上葱姜辣椒丝,用热油爆香,再淋上2汤匙生抽,美食即成。
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步骤8/9
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这样一道做法简单,营养美味的【鸡蛋豆腐蒸虾仁】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【鸡蛋豆腐蒸虾仁】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
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本图文原创作者---天健美食坊
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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