杭州特色面 片儿川
片儿川是杭州特色面食,食材最关键的就是冬笋和 雪菜的鲜。并且面条一定要放入炒菜中一起煮过才 好吃。 雪菜是阿姨自己腌制的,她每年做20斤。看着简单 的雪菜,经过洗摘、晾干、切碎、盐揉搓去涩味. 捏干水分、装瓶、腌制。整个腌制过程需要一个月 以上。 这就是杭州人最钟爱的面食了。日常饮食以及招待 客人都会首选。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
所有食材
-
步骤2/11
点击查看大图
牛肉加入一勺味达美初榨原酿生抽,一勺芝麻油,拌匀,静置十分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
牛肉加入一勺味达美初榨原酿生抽,一勺芝麻油,拌匀,静置十分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
锅内油5成热时倒入腌好的牛肉,加一勺味达美葱姜料酒,翻炒至变色盛出
-
步骤5/11
点击查看大图
爆香葱段,放入冬笋片,炒至断生
-
步骤6/11
点击查看大图
放入雪菜翻炒一会
-
步骤7/11
点击查看大图
加入味达美初榨原酿生抽
-
步骤8/11
点击查看大图
放入炒好的牛肉
-
步骤9/11
点击查看大图
加入适量开水煮开。另一锅煮面条,锅开后关火捞出面条
-
步骤10/11
点击查看大图
捞出的面条放入炒菜锅,煮开即可关火
-
最后一步
点击查看大图
一碗暖身片儿川出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-19
杭州特色面的相关分类
杭州特色面的相关推荐
-
#中西结合还可以这么吃#健康吃不胖~香菇蒸滑鸡
147381人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18018969人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
165167人看过 -
口水鸡
30671314人看过 -
【南昌拌粉】穷对付有门道,没肉没菜能吃饱!
571965人看过 -
新疆烤包子#我们约饭吧#
260627人看过 -
爆炒猪肝
19223570人看过 -
上汤皮蛋娃娃菜
2929249人看过 -
新手菜谱: 香煎秋刀鱼
946039人看过 -
香酥肉馅光饼
623147人看过 -
家庭简易鸭血粉丝汤
6418521人看过 -
秘制果茶,老冯独家特供,老人孩子都爱!
25260人看过