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莜面猫耳朵#片儿川版

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蓝纹乳酪

杭州非常有名的小食，猫耳朵和片儿川，我把它们集合在一起，用莜面做猫耳朵，味道可是真心不错哦
食材清单 加入采购清单
莜面 200g
、
雪菜 80g
、
茭白 1只
、
瘦肉 50g
、
料酒 少许
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士

炒雪菜时，喷以黄酒，可以增添雪菜的香气。猫耳朵可以换成白面粉做，就看你自己喜欢！也可以做好莜面猫耳朵时，用热水烫熟，再用冷水冲；或者上锅蒸熟，再加入煮好的雪菜汤内，这样汤不容易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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