软fufu的黑麦吐司
节后来点健康的,低糖低油的^_^
-
步骤1/12
提前一晚制作老面,老面食材混合成团,无干粉,放在密封盒子里先室温发酵2小时,再转入冰箱冷藏发酵,10小时
-
步骤2/12
点击查看大图
第二天,取出老面,和除了盐和黄油之外的主面团食材,混合,打面
-
步骤3/12
点击查看大图
打至完全阶段,面团手感超级柔软,弹性很好
-
步骤4/12
点击查看大图
放入密封盒子里进行一发
-
步骤5/12
点击查看大图
大概40分钟左右发酵完成,两倍大,手指戳洞不塌陷
-
步骤6/12
点击查看大图
分割,一个170g,6个面团,另三个是每个60g,准备做香肠包,松弛10分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
松弛完,取面团,擀开拍掉大气泡,翻面,卷起,做完全部的面团后,松弛15分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
同样擀开,排气,翻面,卷起
-
步骤9/12
点击查看大图
放进吐司盒,开始发酵
-
步骤10/12
点击查看大图
发酵至8分满,提前15分钟,上175,下230,预热烤箱
-
步骤11/12
点击查看大图
放进烤箱烘烤
-
最后一步
点击查看大图
又香又健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-19
黑麦吐司的相关分类
黑麦吐司的相关推荐
-
香烤贝贝小南瓜
25041人看过 -
清远白斩鸡
1313923人看过 -
荞麦面卷饼,妈妈的味道(一)#豆果6周年生日快乐#
246880人看过 -
#硬核菜谱制作人#健康裸黑麦吐司
121184人看过 -
迷迭香美食| 鱼香茄子
11146320人看过 -
黑麦杂粮吐司
190189人看过 -
蒸烤箱版:奶香烤玉米
344777人看过 -
炸山药(空气炸锅)
36604人看过 -
#餐桌上的春日限定#黑椒牛肉番茄罗勒意面
198935人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32600554人看过 -
#夏日开胃餐#冰凉酸辣荞麦冷面
204700人看过 -
创意焗烤马铃薯盅
322955人看过