红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10~30分钟

茄子一个

、

蒜 2瓣

、

淀粉一汤匙

、

生抽一勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切成块状
步骤2/10 点击查看大图
加少许盐抓匀，腌15分钟
步骤3/10 点击查看大图
蒜切末，葱切葱花
步骤4/10 点击查看大图
碗中放入蒜末，1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许淀粉、适量清水，搅匀备用
步骤5/10 点击查看大图
腌好的茄子稍微洗一遍，用手挤干水份
步骤6/10 点击查看大图
加入一勺淀粉用手抓匀
步骤7/10 点击查看大图
锅内油热，放入茄子炸成两面金黄
步骤8/10 点击查看大图
炸好的茄子
步骤9/10 点击查看大图
锅留底油，倒入调好的汁和茄子，翻炒几下，盖锅盖小火焖煮一会
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出锅撒上葱花即可

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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