麻婆豆腐
大米饭预备了啊~3...2...吃!
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步骤1/9
豆腐加烟焯水2分钟
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步骤2/9
一勺郫县豆瓣酱,半勺盐半勺糖,一勺生抽,一勺老抽,一勺水淀粉,调成料汁
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步骤3/9
起锅烧油,油热下葱姜末,超出香味,放入猪肉馅,翻炒到变色
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步骤4/9
倒入料汁继续翻炒
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步骤5/9
放入焯好的豆腐,翻炒两下,倒入半碗水,炖一会儿
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步骤6/9
炖的过程分成三段,分别够三次欠儿,最后大活收个汁儿
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步骤7/9
放入小米辣和备好的花椒面(不放油的锅小火干炒花椒粒,时间不要长,之后用擀面杖压碎即可)
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步骤8/9
撒葱花提香
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最后一步
盛大米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-17
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