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烧椒茄子

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虽然是烧椒茄子，但这个茄子就是这么朴实无华，并没有烧出花样。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

暴下饭烧椒酱 1瓶

、

小米辣 2根

、

葱花 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备两根大茄子，洗赶紧后掐头去尾，切成小段
步骤2/6 点击查看大图
切成这个样子就可以了，然后冷水下锅将茄子煮熟，注意不要煮太久，容易烂。
步骤3/6 点击查看大图
茄子煮成这个样子就可以了，看上去皱皱巴巴的，其实这时候的茄子肉质刚好，非常嫩。
步骤4/6 点击查看大图
拿出准备好的暴下饭烧椒酱，这个烧椒酱整体呈虎皮色，开盖就能闻到糊辣焦香的味道，口感非常奈斯。
步骤5/6 点击查看大图
烧椒酱油亮有光泽，用来拌烧椒茄子正好合适。其实这个烧椒酱还可以用来做烧椒皮蛋，味道也非常的好。
最后一步点击查看大图
在茄子身上浇上烧椒酱之后，还可以加一点儿小米辣和葱花，点缀的更好看。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

茄子别煮太久了，容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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