小炒藕丝
春天的藕是一年四季最鲜嫩可口的时候，适当给家人多吃一些，吃藕的好处多多，可以健脾止泻，能增进食欲，促进消化，有养胃滋阴，健脾益气的好处，加点肉和辣椒，营养更加丰富，下饭下酒都是绝绝不会～ 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
37克
25克
39克
572
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材，猪肉最好选择肥瘦相间的，这样炒出来的藕片脆爽肉香。
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步骤2/16
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藕去皮洗净切成丝后，用清水再冲洗几遍，葱姜切丝。
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步骤3/16
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青红辣椒去籽后切细条。
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步骤4/16
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猪肉切粗丝放入碗中，加入料酒。
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步骤5/16
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倒入酱油。
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步骤6/16
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加入淀粉，混合均匀腌制10分钟。
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步骤7/16
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热油炸香花椒，倒入腌制好的肉。
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步骤8/16
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大火快速翻炒至变色，加入葱姜继续大火翻炒片刻。
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步骤9/16
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加入藕丝继续翻炒均匀。
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步骤10/16
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加入盐调味。
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步骤11/16
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再加入剩下的1勺酱油调味调色。
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步骤12/16
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大火快速翻炒2分钟。
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步骤13/16
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加入青红辣椒。
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步骤14/16
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大火翻炒均匀，出锅前烹陈醋，这样炒出来的藕更脆，口感也更佳。
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步骤15/16
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色香味俱全，下饭又下酒，哈哈，米饭又遭殃咯！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-17
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