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马来【黑椒鸡扒】

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盈盈小筑2010

这道美食在马来西亚是有名的“西餐”。西餐厅里，咖啡馆里，甚至小贩中心里的西餐摊子都可以看见它的踪影。是各个民族非常喜欢的一道美食。出国这么多年，却从来没有在美国或欧洲的餐厅里看见过一样的做法。想想应该是一款被本土化了的西餐了。 想念那个诱人的味道，我忍不住今天就做了这个鸡扒。NS非常欣赏，下午给做了4 oz的还吃不够，晚餐又让做了两块 4 oz的才过了瘾。吃完还问以后可以经常做这个鸡扒吗？
食材清单 加入采购清单
去骨鸡腿肉 4 块
、
鸡肉腌料:
、
姜蒜蓉 1 大勺
、
番茄酱/Ketchup 1 大勺
、
酱油 1 大勺
、
蚝油 1 大勺
、
鸡汤/Chicken Stock 2 大勺
、
辣椒粉 1 小勺
、
甜酱油/黑酱油 1 小勺
、
盐 适量
、
黑椒酱汁:
、
橄榄油 1 小勺
、
黄油/Butter 1 小勺
、
面粉/all purpose flour 1 大勺
、
洋葱 (切丝) 1/2 中型
、
番茄 (切碎) 1 小型
、
鸡汤/水 1 杯
、
番茄酱/Ketchup 2 小勺
、
酱油 2 小勺
、
黑胡椒粉 2 小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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