西葫芦蒸蛋
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步骤1/13
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西葫芦对半切开
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步骤2/13
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用勺子去掉瓜瓤用水冲冲备用
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步骤3/13
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鸡蛋,蛋清蛋黄分离,都加入少许盐和白醋,搅匀备用
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步骤4/13
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蛋清倒入准备好的西葫芦里,不要装满,大约1/2多一点就可以了
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步骤5/13
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放入开水锅中盖盖蒸2分钟,把蛋清蒸定型
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步骤6/13
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2分钟后,蛋黄均匀的加在上边,大火蒸3分钟
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步骤7/13
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香菜切碎,蒜切末、小米辣切小圈,葱切葱花
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步骤8/13
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小碗中放入蒜末、香菜碎、葱花、小米辣
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步骤9/13
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加入白芝麻适量
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步骤10/13
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泼上热油,加入适量盐、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少许白糖,搅匀备用
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步骤11/13
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3分钟到了,蒸好了
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步骤12/13
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切成稍微厚一点的片,吃时蘸刚才调好的料,开吃喽!
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最后一步
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细节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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