酱烧墨鱼仔
大火煸炒,鲜嫩诱人!这个季节的海鲜最肥美,里面还有墨鱼蛋,可以另外再炒一道菜了!
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刚买回来的墨鱼仔
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清洗要花点时间的,要把皮剥掉,里面内脏清洗干净
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步骤3/15
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洗净沥干水分后,放入料酒,姜片,少许盐,腌制一下
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步骤4/15
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酱汁所需的料
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加入少许清水,搅拌均匀备用
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步骤6/15
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蒜切成片,洋葱切成块,干辣椒切成段
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步骤7/15
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锅中放入水煮沸,放入墨鱼仔煮30秒捞出
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沥干水分备用
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步骤9/15
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起油锅,放入干辣椒,蒜片煸炒
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放入洋葱翻炒出香味
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步骤11/15
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倒入墨鱼仔大火翻炒
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倒入调好的酱汁
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煸炒收汁
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撒上葱花
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最后一步
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出锅装盘
大火爆炒,火候要大,翻炒要勤快!不能炒时间太长,墨鱼仔会老掉的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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