茄汁灯笼
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步骤1/11
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前腿肉绞肉机打成肉末,加生,姜,葱,少许盐,鸡精,五香粉,油,鸡蛋等充分搅拌。
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步骤2/11
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打成这样就差不多了。
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步骤3/11
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两根茄子洗干净,去蒂。
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步骤4/11
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这样中间4刀不切断
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步骤5/11
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这样就差不多了,少两节也可以。
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步骤6/11
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把肉填进去,有点像灯笼。
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步骤7/11
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肉糜填好后外面裹上干淀粉。
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步骤8/11
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用个不沾锅小一点。倒入油,加热后把茄子倒进去,小火慢慢煎。
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步骤9/11
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放在白底的盘子里,上面可以放个千禧果,下面用胡萝卜切成丝,就像灯笼须。
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步骤10/11
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油锅里,加少许油,用番茄酱,醋,糖,调汁,粘稠后浇到茄子上,外酥内嫩,酸甜可口。
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最后一步
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一桌好菜点睛之笔,红红火火过大年。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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