焦叶
过年的菜谱,整理到今天老妈喜欢吃就连着做了两次! 我用的柴鸡蛋,根据鸡蛋的大小添加,我没放水! 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/6
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咸口:面粉+鸡蛋+盐+五香粉+黑芝麻活成稍硬的面团甜口:面粉+鸡蛋+糖+白芝麻活成稍硬的面团醒面半小时
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步骤2/6
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擀成大薄片,切成条,分成长方形小块,取一小块对折,切九刀。,两段不切断,拎起一角跟对角按下(如图所示,说的晕)
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步骤3/6
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左右两角分别,往里绕下往中间按下,按点都要按压紧!(手法如图)做好所有焦叶胚
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步骤4/6
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锅中油七成热,下入胚子,炸至两面金黄捞出!注意油温,不要太大,炸糊了图是甜口的
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步骤5/6
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这个咸口的,好看
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最后一步
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在来一张
注意:面团不要太硬,也不能太软!太硬不好擀薄!太软粘,出型不好!油温不要太高!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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