酱爆鸡丁
家常版酱爆鸡丁,浓郁的酱香滑嫩的鸡肉爽脆的黄瓜,再来碗白米饭非常nice,做法简单食材常见,做菜小白也能轻松搞定。
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步骤1/7
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黄瓜洗净切丁、葱蒜切丁、鸡胸肉切丁放入料酒和淀粉水拌匀腌制十分钟(大小比指甲盖大一点点),甜面酱和黄豆酱各一勺放碗里再加一点清水调个料汁。
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步骤2/7
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热锅凉油油热六成放鸡肉丁炒至变色捞出备用。
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步骤3/7
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锅里留少许底油放葱蒜辣椒炒出香味。
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步骤4/7
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倒入料汁烧沸。
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步骤5/7
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放入鸡丁炒一分钟左右。
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步骤6/7
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最后放入黄瓜丁翻炒几下即可。
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最后一步
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出锅。
辣椒是可以不放的,个人比较喜欢吃辣所以加了个辣椒,甜面酱和黄豆酱里面都含有盐分,所以可以不用再加盐了,如果口重适当添加食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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