酱爆鸡丁
因为近期减肥,很多东西不能吃,中午只能吃一样肉一样菜,我就选择做酱爆鸡丁省事,也好吃。
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步骤1/14
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鸡大腿去骨,去皮,切丁,用葱姜黑胡椒,料酒,盐,酱油,腌制20分钟后把葱姜全部挑出去扔掉。
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步骤2/14
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黄瓜切丁
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步骤3/14
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葱切丁(葱叶拿来腌制鸡腿,葱白拿来炒菜)
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步骤4/14
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姜切末,蒜切片
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步骤5/14
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豆瓣酱,甜面酱,郫县豆瓣
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步骤6/14
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豆瓣甜面各两勺,糖一勺,调匀备用
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步骤7/14
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热油把姜末和一小部分蒜片,炒出香味后放鸡丁炒变色,盛出备用
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步骤8/14
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少许油,热后放一勺豆瓣酱炒出香味(可以不放,放了会有一点点酸味和辣味)
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步骤9/14
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把酱汁倒入炒香(小火)
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步骤10/14
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放入蒜片炒会
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步骤11/14
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把鸡丁倒入(如果鸡丁里有水把水倒掉再炒鸡丁)翻炒一会中火
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步骤12/14
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倒入大葱炒2分钟
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步骤13/14
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黄瓜2分钟,关火装盘
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最后一步
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完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
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