自制家庭版火锅鸡的做法

点击查看大图

自制家庭版火锅鸡

浏览 11833 · 收藏 29

外面大雪纷飞，这样的日子一家人围坐在餐桌，吃上一锅热气腾腾的火锅鸡，是多么幸福的事！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大个鸡腿肉 1000g6个左右

、

火锅底料 10g根据自己口味

、

土豆，木耳，青菜等适量

、

葱，姜，麻椒适量

、

料酒，酱油，糖，盐，味精，适量

、

蒜，香菜，芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
各种配菜洗净切好备用。麻汁，香菜和蒜沫都是调蘸料用的，喜欢吃辣的可以放些辣椒油。麻汁我是自己调的，调时放少许盐调味，香菜和蒜根据自己需要量切碎备用。鸡腿切成小块焯水备用，（可以在水里多煮十来分钟后面炒好上桌就能吃了）。
步骤2/6 点击查看大图
起火加油，放入姜片和麻椒进行翻炒，姜片金黄了放入火锅底料炒化炒香
步骤3/6 点击查看大图
把焯好水的鸡腿肉倒锅里翻炒，加入清水或之前焯水的原汤，继续翻炒
步骤4/6 点击查看大图
然后加入料酒，酱油，白糖一勺和适量盐调味，再把水加到没过鸡肉
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开，煮四五分钟，如果怕吃到麻椒可以出锅前捞出
最后一步点击查看大图
把煮好的鸡肉，连汤倒到电煮锅里，上桌就可以放入自己喜欢的配菜，调好蘸料，开吃了！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-13

换个做法

火锅鸡的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

火锅鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许