南瓜糯米团子,好吃好看,简单易学
小巧的南瓜造型,可爱极了,一口一个,香甜软糯,好吃到停不下来 ~
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步骤1/7
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先将糯米粉、玉米淀粉、南瓜粉和热水倒入碗内,用筷子搅成面絮状后,和成团状。
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步骤2/7
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然后把揉好的面团和豆沙,分别分割成15等份,分割好后,盖上保鲜膜防止被风干
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步骤3/7
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取一个小面团,按扁后放上豆沙馅包起来,包好后搓得圆润一些,然后再稍微压扁一点点
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步骤4/7
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接着用牙签在生胚表面,压出几道线来,如下图所示,压好摆放在盘中,盘内需要提前垫油纸防粘
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步骤5/7
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直接冷水上锅蒸, 大火蒸10分钟,就可以熄火了
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步骤6/7
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蒸好的成品,趁热刷上少许熟油(即加热过的玉米油或调和油),这样可以起到防粘和防止冷却后变硬的作用。刷好后在顶端插上薄荷叶做装饰,就搞定了
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最后一步
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简单几步就能做好的南瓜糯米团子,香甜软糯,好看又好吃,快来收藏试试吧!
1、热水的用量并不是绝对的,因为不同品牌的糯米粉吸水率不同,所以大家要根据实际情况,酌情增减。
2、如果包馅的时候,面团有点干了,可以稍微沾点水揉一揉,让它重新变得柔软就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
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