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草莓奶油蛋糕的做法

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草莓奶油蛋糕

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天气太冷，注意补充热量，女儿说想吃蛋糕，马上行动，和女儿一起合作，非常成功！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

白砂糖 100g

、

鸡蛋 8个

、

橄榄油 80ml

、

牛奶 100ml

、

动物奶油 250g

、

糖粉 30g

、

草莓 11个

、

盐少许

、

白醋少许

、

饼干适量

、

棉花糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将蛋清蛋黄分离，打发蛋清，在蛋清加一点点盐增加凝固性，加一半白砂糖继续打发备用，然后把油、牛奶、低筋粉、白砂糖、几滴白醋放入盆内和蛋黄一起搅拌均匀，再把蛋黄液倒入打发好的蛋清中搅拌均匀，装入烤盘，我这次做的是8寸蛋糕。很多步骤没有一一拍照。
步骤2/9 点击查看大图
放入烤箱，温度160°，下层烤45分钟，中途将温度降到150°，到点后先不要着急出炉，放5分钟后再拿出来，再倒扣10分钟，然后脱模将蛋糕胚取出。
步骤3/9 点击查看大图
这次温度稍微有点高，上面表皮有点糊了，不要紧，把它割掉就好，下次应该直接调150°就好了。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋糕胚分割成两半备用。
步骤5/9 点击查看大图
再烤蛋糕时将动物奶油打发，动物奶油记得加入糖粉一起打，直到凝固，将草莓洗净，取三个出来切丁备用，等蛋糕胚凉透后先在第一层蛋糕胚上抹上奶油，铺上草莓丁。
步骤6/9 点击查看大图
两层都抹上奶油，然后再装饰。
步骤7/9 点击查看大图
和女儿一起装扮蛋糕，饼干、草莓随意搭配。
步骤8/9 点击查看大图
大功告成，成品还不错吧
最后一步点击查看大图
儿子迫不及待的想要和奥特曼分享呢，非常美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-12

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