茄子肉丝
茄子很费油,但是吃米饭太友好了
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步骤1/9
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准备食材,茄子切粗条,青椒萝卜洗净切好,蒜末葱花,肉切丝加料酒淀粉抓匀
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步骤2/9
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准备酱汁,生抽2勺+老抽1勺+耗油1勺+少许盐+小半勺糖+淀粉,搅匀,可加一点水
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步骤3/9
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先炸茄子,茄子比较费油,大部分都吸走了,炸完控油捞出
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步骤4/9
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用炸完的有炒肉,变色盛出
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步骤5/9
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放一点油,将葱花蒜末煸出香味
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步骤6/9
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放入菜翻炒断生
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步骤7/9
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放入茄子和肉,倒入酱汁
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步骤8/9
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炒匀入味即可
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最后一步
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吃米饭很下饭
肉丝可以换成肉沫,配菜可加可不加,除了茄子和酱汁不变,其他都可以配自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
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