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茄子肉丝(2/9)
准备食材，茄子切粗条，青椒萝卜洗净切好，蒜末葱花，肉切丝加料酒淀粉抓匀
准备酱汁，生抽2勺+老抽1勺+耗油1勺+少许盐+小半勺糖+淀粉，搅匀，可加一点水
先炸茄子，茄子比较费油，大部分都吸走了，炸完控油捞出
用炸完的有炒肉，变色盛出
放一点油，将葱花蒜末煸出香味
放入菜翻炒断生
放入茄子和肉，倒入酱汁
炒匀入味即可
吃米饭很下饭