宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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下饭神器，让孩子爱上吃饭的快手菜。今天又可以多吃一碗饭啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

花生 80克（一把）

、

黄瓜 1根

、

彩椒 2个

、

葱段姜片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉切丁（怕肉少不够吃擅自加了猪肉，败笔），加1勺料酒、少许蚝油，少许盐和黑胡椒粉（千万不要加淀粉，会扒锅）
步骤2/8 点击查看大图
如图，黄瓜、彩椒切丁（其实应该用胡萝卜，都可都可），葱切段，备用。
步骤3/8 点击查看大图
准备好料汁，2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖，少许淀粉，4勺水调匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
花生米煸炒熟，去皮备用。
步骤5/8 点击查看大图
鸡肉丁凉油下锅，滑炒熟盛出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅内凉油，加1勺郫县豆瓣酱姜片葱段炒香，加入蔬菜丁翻炒断生。
步骤7/8 点击查看大图
加入炒好的鸡肉丁、花生米，翻炒均匀，加入调好的料汁，继续翻炒至汤汁冒泡泡呈浓稠状。
最后一步点击查看大图
装盘上菜，配上喷喷香的米饭，绝绝子。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-10

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