油泼宽面…你看这面它又长又宽~呦呦呦
一直想吃家里做的宽面,奈何水平受限一直突破不了怎么做面,多次实验终于成功!
26克
39克
228克
1287
千卡
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步骤1/7
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把面揉揉揉到柔软无颗粒,可以适量多一点点水更容易揉,只要不粘手,面团光滑,不会影响口感。醒面30分钟以上。
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步骤2/7
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面团搓圆挖个洞
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步骤3/7
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分割成等量小份
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步骤4/7
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稍微揉搓放点花生油保持面团360度有油,再次等待15分钟
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步骤5/7
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用筷子在中间压一下面,再擀宽,轻轻扯面到长条
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步骤6/7
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开水下面,飘起后尝一下不要煮太软
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最后一步
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把准备好的葱沫,辣椒粉,大蒜末放面上,浇上滚烫的花生油,放入醋,生抽,耗油,搅拌即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-09
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