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油泼宽面…你看这面它又长又宽～呦呦呦(6/7)
把面揉揉揉到柔软无颗粒，可以适量多一点点水更容易揉，只要不粘手，面团光滑，不会影响口感。醒面30分钟以上。
面团搓圆挖个洞
分割成等量小份
稍微揉搓放点花生油保持面团360度有油，再次等待15分钟
用筷子在中间压一下面，再擀宽，轻轻扯面到长条
开水下面，飘起后尝一下不要煮太软
把准备好的葱沫，辣椒粉，大蒜末放面上，浇上滚烫的花生油，放入醋，生抽，耗油，搅拌即可