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虎纹草莓生日蛋糕（独创）

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全网最流行的虎纹，大部分用在饺子，蛋糕卷，此次自创一款生日蛋糕，将虎纹用作围边，膨松富有弹性，采用乳酪配合安佳奶油，稳定性极强，口感非常细腻，很好吃哦。挤上奶油条，撒些可可粉，感觉很好看！虎纹蛋糕片做法见上个菜谱一一双面虎纹芝士蛋糕参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

奶油蛋糕食材：

、

威风蛋糕胚 1个

、

虎纹蛋糕片（8㎝x28cm） 2条

、

奶油 400g

、

奶油奶酪 100g

、

糖 35g

、

草莓 100g

、

可可粉少许

、

饼干（装饰）适量

、

杏仁（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶油奶酪软化，加糖打匀，加入淡奶油，打至5分发，取四分三打至夹心状态。四分之一于冰箱冷藏，裱花用。
步骤2/9 点击查看大图
一层蛋糕胚，抹薄薄一层奶油。
步骤3/9 点击查看大图
放上草莓，再抹一层奶油，放一层蛋糕胚，总共2层夹心。
步骤4/9 点击查看大图
边缘稍抹匀就行，顶上也稍微抹几下。
步骤5/9 点击查看大图
用虎纹蛋糕边做围边。
步骤6/9 点击查看大图
暂时先围上一条蛋糕慕斯围边，裱花时比较不会弄脏蛋糕边。
步骤7/9 点击查看大图
剩下的奶油打至抹面状态。
步骤8/9 点击查看大图
装入裱花袋，用1cm圆形花嘴挤上条纹。用刮板转几圈，修掉奶油边。
最后一步点击查看大图
撒些可可粉，装饰下，好漂亮呀，祝自己生日快乐哈。奶油也非常好吃哦。

小贴士

1.奶油奶酪是天然稳定剂，夏天也不易化，而且很细腻又好吃。 2.裱花奶油不要打太硬，有气泡，不好看。 3.撒可可粉时可隔一张纸，把不需要的地方摭住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-09

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