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甜酒桂花糕，香甜发糕

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在湖南的超市或早餐店，能看到各种各样的发糕糕点，有红枣味、桂花味、紫薯味等等今天用我们湖南传统的甜酒酿，加面粉，加桂花酱，做个甜酒桂花糕，清香宜人，松软香甜

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

中筋面粉 400克

、

甜酒糟 200克

、

糖桂花 60克

、

干酵母 6克

、

温开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备面粉、甜酒糟、糖桂花和干酵母，和在一起
步骤2/9 点击查看大图
少量多次加入40度左右的温开水，和成浓稠面团即可
步骤3/9 点击查看大图
在盘子里面刷一层油，防粘连
步骤4/9 点击查看大图
把面团放在容器里，面团体积不能超过容器的1/3，然后把它放在温暖地方醒发至两倍大（冬天我用了1个多小时）
步骤5/9 点击查看大图
上锅蒸15-30分钟
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的样子
步骤7/9 点击查看大图
切成自己喜欢的样子
步骤8/9 点击查看大图
加桂花酱和干桂花
最后一步点击查看大图
哈哈，奶奶86岁了，吃这个正好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-09

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