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卤鸡爪

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潆娘

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡爪 500g
、
干辣椒 2个
、
八角 2个
、
花椒 适量
、
桂皮 2片
、
香叶 2片
、
老抽 30ml
、
料酒 30ml
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
陈皮 适量
、
小茴香 适量
、
食盐 适量
、
鸡精 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
步骤4/4

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小贴士



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发布于 2022-02-08

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