客家人过年,怎么可以少了这道炒黄粄呢?这才是属于客家人的年味
有了这道特色炒黄粄,才像过年
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步骤1/10
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准备以上配菜,肉末,姜丝,鱿鱼,香菇,蒜苗,芹菜
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步骤2/10
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准备一条黄粄,把它切成片
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步骤3/10
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锅里先加入蒜梗和姜丝炒香
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步骤4/10
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炒香后加入肉末翻炒
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步骤5/10
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肉末翻炒一会后加入鱿鱼和香菇炒香
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步骤6/10
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接着加入黄粄,调中火翻炒
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步骤7/10
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黄粄炒软后调味,加入2勺味极鲜酱油,少许鱼露提鲜,少许盐,翻拌均匀
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步骤8/10
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最后加入蒜苗和芹菜,翻炒均匀
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步骤9/10
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出锅前淋入少许淀粉水,少许胡椒粉,翻拌均匀即可出锅
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最后一步
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这道客家特色炒黄粄,我记忆中的年味,喜欢就收藏起来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-08
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