鸡排饭
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以前隔壁有家店卖炸鸡排,每天路过都闻到香喷喷,肚子饿了绝对是想买一块吃。去菜市场冷冻柜台买了两块鸡胸,才10元。可以做四块炸鸡排,真的好便宜,制作过程也不繁琐,趁热吃更香。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
煮熟米饭
适量
、
鸡胸肉
二块
、
色拉油
很多
、
盐
少许
、
黑胡椒粉
少许
、
生抽
少许
、
面包糠
少许
、
面粉
少许
、
鸡蛋
2个
、
卷心菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
卷心菜是配菜,切丝盐水浸泡30分钟以上,杀菌,切丝越细越好,生吃不用烧熟。草莓也是配菜,可以换成小番茄等其他水果。
-
步骤2/4
点击查看大图
鸡排洗净滤干水份,横面剖开,刀背敲松,放盐和黑胡椒粉,生抽抓捏,腌制30分钟以上。
-
步骤3/4
开油锅,中火,鸡排先裹一层面粉,再放到蛋液里沾湿,再放到面包糠里裹一层,油锅里炸的飘起来夹出来,这时候鸡排颜色淡,火开大,油温升高,鸡排再复炸一次,速度要快,否则会焦。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-02-08
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