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大虾南瓜PIZZA 外脆内软的薄饼披萨配方来了

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浅色酱

一直想复刻pizza bianca 顽童窑烤 软薄饼pizza对烤炉温度要求很高 大概400℃左右 家里的烤炉有些困难 没关系 有困难就要克服困难 经过多次试做 多次失败 不断地更改饼皮配方 终于算是很接近的完成啦！！！配方不藏私 大公开！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团配方
、
中筋或高筋面粉 100g
、
酵母 1g
、
盐 2g
、
橄榄油 3g
、
水 65～70g
、
PIZZA酱配方
、
番茄酱 30g
、
番茄沙司 40g
、
大蒜 15g
、
干披萨草 0.6g
、
干百里香 0.3g
、
PIZZA食材 可更换
、
大虾 7只
、
贝贝南瓜 半个
、
洋葱 小半个
、
秋葵 2个
、
腌制黑橄榄 3个
、
马苏里拉芝士碎 150g
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
黄油 适量
烹饪步骤
步骤4/21

  展开全部21个步骤

小贴士

可以更换你喜欢的任何用料 但提前将用料调味做半熟至全熟可生食的材料 如果高温会破坏风味 等取出pizza后再放 比如 火腿片 芝麻菜之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-06

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