无水无油❌不炒糖色家常红烧肉的做法

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无水无油❌不炒糖色家常红烧肉

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红烧肉是家常必备的大菜，今天这道红烧肉不用炒糖色就能做，色泽红润，软糯好吃，爱吃肉的一定不要错过哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 700克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切块，冷水下锅，加两片生姜和一点料酒放入锅中开火
步骤2/9 点击查看大图
煮沸腾煮出血沫捞出洗净
步骤3/9 点击查看大图
炒锅烧热放入肉块翻炒，煎至微黄
步骤4/9 点击查看大图
煸炒出油脂，把多余的油倒出来
步骤5/9 点击查看大图
锅内加冰糖25克，生抽30克，老抽20克，料酒160克，八角1个，香叶1片
步骤6/9 点击查看大图
煮沸腾后转最小火焖煮1小时左右
步骤7/9 点击查看大图
出锅前加点蒜增香
步骤8/9 点击查看大图
最后收汁
最后一步点击查看大图
超级软糯又好吃的红烧肉！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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