奶油泡芙
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
酥皮
16个中等
、
低筋面粉
40克
、
糖粉
20克(配方有,我怕甜没加)
、
黄油
40克
、
泡芙
、
水
100ml
、
黄油
45克
、
细砂糖
5克
、
盐
1克
、
低筋面粉
65克
、
鸡蛋
3个(125克)
、
内馅
、
动物性淡奶油
250克
、
细砂糖
15克
、
无糖酸奶
100克
、
奶油奶酪
40克
烹饪步骤
-
步骤1/6
酥皮:软化黄油加糖拌匀后,加入低筋面粉,擀平,放入冰箱冷冻30分钟定型
-
步骤2/6
皮:黄油加水,糖,盐放入锅中煮沸,转成小火,加入低筋面粉搅拌均匀,在加热1分钟离火,(酥皮有点太干了,可以调整,不知道是不是没有加糖的原因)
-
步骤3/6
放入碗中冷却到手触摸不烫,分次加入搅匀的鸡蛋液,到可以提起三角形就能放入裱花袋中,挤出形状,放上酥皮
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-02-05
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