奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方的做法

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奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方

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其实做戚风真的一点都不难把基础做好后口味可以随便你改了

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

糖 80克

、

玉米油 80克

、

牛奶 70毫升

、

奥利奥饼干碎 40

、

低粉 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1⃣️、玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态，看不到油星这个叫乳化。筛入低粉混合均匀2⃣️、加入蛋黄画Z字手法搅拌均匀。加入奥利奥碎简单搅拌均匀即可3⃣️、白糖分三次加入到蛋白中打发至小尖尖状态
步骤2/6 点击查看大图
4⃣️、取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊翻拌均匀。再倒回蛋白糊中翻拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
5⃣️、倒入模具。轻震几下，震出里面的气泡。6⃣️、放入预热好的海氏C40烤箱。135度烘烤50分钟。出炉倒扣晾凉再脱模
步骤4/6 点击查看大图
超级香的奥利奥戚风蛋糕就做好了
步骤5/6 点击查看大图
长很高哦
最后一步点击查看大图
口感很不错是我喜欢的味道

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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