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家常凉拌菜之菠菜粉条拌腐竹

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腐竹又称腐皮，营养价值很高，被称为“素中之荤”，它豆香浓郁，口感独特，不管是热炒，凉拌，素食，荤吃都别有风味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

粉条 1小把

、

菠菜 100克

、

新鲜腐竹 100克

、

胡萝卜少许

、

大葱少许

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺

、

辣椒油 3勺

、

鸡精少许

、

盐适量

、

白糖少许

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1小把菠菜去根，洗干净备用。
步骤2/11 点击查看大图
新鲜腐竹切成段。
步骤3/11 点击查看大图
少许胡萝卜切成菱形片。
步骤4/11 点击查看大图
1小把粉条提前用热水泡软备用。
步骤5/11 点击查看大图
切少许葱丝备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅里水开后，下入菠菜，快速焯一下水。
步骤7/11 点击查看大图
腐竹也下入锅里煮半分钟。
步骤8/11 点击查看大图
胡萝卜片焯烫一下。
步骤9/11 点击查看大图
把以上食材放入大碗里，加入辣椒油，生抽，香醋，香油，鸡精，白糖，盐……
步骤10/11 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛盘开吃！这道菜做法简单，营养丰富，美味爽口，喜欢的朋友一起做一下吧。

小贴士

新鲜的腐竹焯水时间不宜过长，否则口感就不筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-27

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