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年夜饭系列美食10-黄焖牛肉

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老牛1981

在天津老少爷们心中下馆子必吃榜前三甲的一道菜。 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩 2斤
、
大葱 2段
、
姜片 4片
、
干香菇 6朵
、
八角 1个
、
面酱 适量
、
料酒 2勺
、
酱油 2勺
、
蚝油 1勺
、
香油 少许
、
鸡精 少许
、
盐 适量
、
白糖 半勺
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉看个人喜欢，可以选牛腩，上脑，牛肋条，都可以。我个人比较推荐牛腩。 2.开始炖牛肉的过程比较慢，可以一次多炖一些，放凉后冻起来一部分，留着下次吃。白锅牛肉可以做好多牛肉菜，清炖，红烧，红烩，都可以。 3.炒面酱的时候注意火小一点，动作要快，面酱容易糊，注意！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-27

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