剪刀面
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今日分享:剪刀面 食材:100克面粉,40-50克清水 佐料:葱末,蒜末,辣椒粉,白芝麻,生抽,老抽,陈醋,鸡精,盐,热油 做法: 1⃣把面粉倒入料理和面机,加入适量清水(不是温水)! 2⃣一键启动和面模式,面和好以后,醒面10分钟。 3⃣醒面结束,起锅烧水,水开用剪刀把面团剪成一小条一小条的,放入锅中,煮熟捞出。 捞出的面条放入冷水拔一下(河南话),装入大碗备用 4⃣把准备好的佐料一起倒入装有面条的大碗,倒上热油,搅拌均匀,一份滑溜有嚼劲的剪刀面就做好了。炒鸡方便又好吃!
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发布于 2022-01-27
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