韩国鱼饼
嘿嘿~老婆饼里没有老婆,但这个鱼饼里可必须有鱼! 我用的是细腻刺又少的鲈鱼,经过料理机一打,完全感觉不到鱼刺,满满的都是鱼香~ 还加了一些鲜虾、蛋清进去打,出胶的状态,比火锅店的鱼滑还要赞,喜欢的朋友,用来烫火锅也很不错~
2克
63克
134克
762
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
把500g鲈鱼肉(可以让店家去骨去皮哦~)、250g虾仁、50g大葱,倒入绞肉机中,搅打成泥
-
步骤2/10
点击查看大图
加入两个蛋清(约70g),一起搅打至细腻
-
步骤3/10
点击查看大图
然后加入10g糖、10g盐、5g胡椒粉调味
-
步骤4/10
点击查看大图
最后加入50g玉米淀粉、50g胡萝卜搅拌均匀。鱼滑部分就做好了
-
步骤5/10
点击查看大图
找一个光滑平面的工具,戴上手套,让所有的工具都沾上油,然后烧一锅180℃的油备用
-
步骤6/10
点击查看大图
香肠蟹柳风味:拿出一团鱼滑,摊开成一个小长方形,把香肠/蟹柳放在鱼滑的一侧,用抹刀辅助,慢慢卷起来
-
步骤7/10
点击查看大图
然后放入油锅中炸到浮起,再停留个1-2分钟,即可
-
步骤8/10
点击查看大图
其他风味也是一样,卷起再炸透即可,紫菜香葱味:鱼滑中放入一小把香葱混合均匀后,摊开卷起,表面粘上紫菜卷起
-
步骤9/10
点击查看大图
鲜虾紫苏味:鱼滑摊开成小长方形后,放入一片紫苏叶,边上放一只去壳的虾(留着虾尾)
-
最后一步
点击查看大图
用刀协助卷起放入油锅中炸透即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
韩国鱼饼的相关分类
韩国鱼饼的相关推荐
-
甜甜圈
43796人看过 -
双皮奶
9108793人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
1809944人看过 -
别再吃普通的蛋羹啦,营养还能清热去火,这种鱼最适合这个季节!
2097835人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10263922人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清蒸飞蟹
168709人看过 -
蛋黄酥这样做才能咸香酥脆,蛋黄酥的制作方法
67356人看过 -
提子双皮奶,奶乎乎,滑溜溜,入口即化~
7635人看过 -
甜品|抹茶司康饼,一抹绿清凉过夏天#硬核菜谱制作人#
177637人看过 -
#自由创意面包#少油糖,简单手揉就能做的奶香玉米面包
127176人看过 -
自制鱼豆腐
21622人看过 -
肉松蛋糕
165403人看过