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韩国鱼饼(3/10)
把500g鲈鱼肉（可以让店家去骨去皮哦~）、250g虾仁、50g大葱，倒入绞肉机中，搅打成泥
加入两个蛋清（约70g），一起搅打至细腻
然后加入10g糖、10g盐、5g胡椒粉调味
最后加入50g玉米淀粉、50g胡萝卜搅拌均匀。鱼滑部分就做好了
找一个光滑平面的工具，戴上手套，让所有的工具都沾上油，然后烧一锅180℃的油备用
香肠蟹柳风味：拿出一团鱼滑，摊开成一个小长方形，把香肠/蟹柳放在鱼滑的一侧，用抹刀辅助，慢慢卷起来
然后放入油锅中炸到浮起，再停留个1-2分钟，即可
其他风味也是一样，卷起再炸透即可，紫菜香葱味：鱼滑中放入一小把香葱混合均匀后，摊开卷起，表面粘上紫菜卷起
鲜虾紫苏味：鱼滑摊开成小长方形后，放入一片紫苏叶，边上放一只去壳的虾（留着虾尾）
用刀协助卷起放入油锅中炸透即可