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梅菜扣肉,一口想起家的味道

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今儿要给大家推荐的,是霉干菜的梅菜扣肉,作为过年必备的家常菜。 因其口感清爽,非常适合搭配肥腻的肉类,五花肉自然也就成了它的黄金搭档。肉汁的醇香和梅菜的清香混合,就是我儿时春节的味道。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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烹饪步骤
小贴士

梅菜扣肉的制作小妙招?,马上教给你: 1)五花肉的处理:一煮二煎三蒸,保证肉嫩不老,入口酥烂,别看步骤挺多,过程很简单。 2)配菜的选择:建议选择绍兴霉干菜,色泽乌黑,味道鲜美,特别适合这道菜。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-01-27

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