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【新春特辑】颜值超高的新春福袋

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沈麦麦

颜值高、口味好、不甜腻的新春福袋 超有过年气息的一款小甜点
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1小时以上   |   配菜(中级)
【红色千层面皮】
、
水 100克
、
淡奶油 50克
、
细砂糖 28克
、
盐 1克
、
色拉油（玉米油） 20克
、
低粉 60克
、
高粉 15克
、
全蛋液 80克
、
红丝绒精华液 适量
、
【戚风蛋糕】
、
蛋白 108克
、
砂糖 35克
、
盐 1克
、
柠檬汁（白醋） 5克
、
蛋黄 45个
、
砂糖 10克
、
色拉油（玉米油） 40克
、
牛奶 40克
、
低粉 50克
、
【奶油夹心】
、
淡奶油 150克
、
砂糖 9克
、
【配料】
、
水果 适量
、
薄荷叶（迷迭香） 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 红丝绒色素没有办法用其他健康的果蔬粉代替，因为颜色饱和度不一样 2. 饼皮用8寸慕斯圈刻，蛋糕用4寸慕斯圈刻（或者6寸饼皮配2寸蛋糕也可以） 3. 本次配方可以出品6个福袋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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