葱爆羊肉
大葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用;还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。 羊肉作为温补食物,脂肪、胆固醇含量较少,蛋白质含量多,营养丰富。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力;羊肉肉质容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。 这道快手菜营养丰富,调味简单,厨房小白也能零失误,快来试试吧!
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步骤1/11
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羔羊肉卷500克
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步骤2/11
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大葱两根切斜段
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步骤3/11
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花椒水适量
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步骤4/11
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调制一个灵魂碗汁(蚝油 老抽 生抽 料酒 盐 白糖 淀粉 香油)
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步骤5/11
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羔羊肉片放入少许盐,2克食用小苏打,白胡椒粉,花椒水,淀粉腌制10分钟
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步骤6/11
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起锅倒油滑散羊肉片
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步骤7/11
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变色盛出
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步骤8/11
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锅中放少许油,放入大葱,大火炒出香味
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步骤9/11
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加入羊肉片
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步骤10/11
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加入灵魂的料汁,大火翻炒均匀,出锅淋入米醋
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最后一步
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冬季怎么能少的了这道美食,特别下饭,下酒!
这道菜其实特别简单,就是放小苏打的作用,是为了肉质更嫩,鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-26
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