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便宜超好吃的酱汁鲤鱼的做法

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便宜超好吃的酱汁鲤鱼

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始终觉得鲤鱼的营养不比别的鱼差，却偏偏没人喜欢。野生的鲤鱼也才只有几块钱就可以买到很大的一条，便宜的食材也能做出高大上的美食来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼一条

、

番茄酱 3大勺

、

姜几片

、

葱花适量

、

食用油适量

、

胡萝卜一小块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鲤鱼洗净，背部抽去白筋，改花刀，加盐，生姜丝，料酒，腌制一下入味去腥。
步骤2/4 点击查看大图
打一个鸡蛋，搅拌成蛋液，把腌制好的鱼先浸上蛋液，然后两面都粘上生粉，放入热油中炸制。
步骤3/4 点击查看大图
另一个锅里烧油，加适量番茄酱，加开水熬制酱料。加少许糖，一点生抽，放入胡萝卜丁或者豌豆，勾薄芡，再滴点明油。
最后一步点击查看大图
炸好的鱼捞出，熬好的酱汁均匀的浇上去，撒葱花点缀。

小贴士

鱼炸好了以后立刻浇汁，时间长了就不酥脆脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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