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手扯肉酱棒骨的做法

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手扯肉酱棒骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

棒骨六斤

、

冰糖 20克

、

香叶 5片

、

大料 4个

、

陈皮 1块

、

干辣椒 2个

、

大蒜 10瓣

、

姜 5片

、

蚝油 4小勺

、

料酒 4小勺

、

黄豆酱 8小勺

、

葱花适量

、

香菜 5根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用冷水浸泡几遍，清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅焯棒骨
步骤3/12 点击查看大图
水开后把棒骨捞出，用温水清洗干净
步骤4/12 点击查看大图
锅底炒冰糖放入八角
步骤5/12 点击查看大图
把冰糖炒成焦糖色，然后倒入棒骨
步骤6/12 点击查看大图
翻炒一下炒香
步骤7/12 点击查看大图
加入配料炒香
步骤8/12 点击查看大图
加入料酒
步骤9/12 点击查看大图
加入蚝油
步骤10/12 点击查看大图
加入黄豆酱
步骤11/12 点击查看大图
最后，倒入适量的开水盖上盖子，小火炖煮一个半小时
最后一步点击查看大图
撒上葱花香菜出锅，下手啃太香了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-25

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