钦家红烧排骨(附赠芋头冬瓜汤)
媳妇看了向往的生活,想吃张艺兴的排骨,自己学习一个,味道还行。炖排骨的水可以炖汤,也很美味。
205克
187克
39克
2737
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
买好的排骨洗干净,直饮水浸泡,加少许食盐,2小时,除去血水,洗净。
-
步骤2/11
点击查看大图
洗干净的排骨放入砂锅,加入凉水,姜葱,料酒,大火烧开。
-
步骤3/11
点击查看大图
准备大葱切段,大蒜姜切片,干辣椒,香叶,八角,桂皮,花椒
-
步骤4/11
点击查看大图
去除浮末,尽量弄干净。然后中小火继续煮40分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
煮好后捞出排骨,两头不好啃的骨头可以放一边等会继续煮汤
-
步骤6/11
点击查看大图
剩下煮的汤从锅里慢慢倒出,小心底部残渣不要倒进去了
-
步骤7/11
点击查看大图
残渣倒掉清洗
-
步骤8/11
点击查看大图
起炒锅,热火烧油,油热下葱白姜蒜,然后下豆瓣酱,炒匀后加入准备的香料
-
步骤9/11
点击查看大图
翻炒下加入排骨,排骨翻炒后加入生抽老抽白糖蚝油绿葱段,爆炒后排骨微微焦黄,加入少许清水,少许鸡精,焖煮五分钟,收汁出锅。炒的排骨就做好了,下面可以做个汤。
-
步骤10/11
点击查看大图
炒菜前可以准备汤品的辅菜,芋头和冬瓜
-
最后一步
点击查看大图
刚刚的汤大火烧开,先加芋头,煮20分钟,加入冬瓜,加盐,加少许鸡精(可不加)煮10分钟,加葱花盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-25
钦家红烧排骨的相关分类
钦家红烧排骨的相关推荐
-
抗衰老的玉米粥,电饭锅一键搞定
820754人看过 -
西红柿炖豆腐
87467人看过 -
这样煮的绿豆汤,开花酥烂,颜色鲜绿,还能节省不少煤气!
2503965人看过 -
豆瓣酱炒白菜肉丝
43846人看过 -
番茄牛肉炖土豆-----给你一个不一样的冬天
1669748人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣苹果粥
158054人看过 -
能量食物…牛肉炖土豆
482700人看过 -
饭后甜品牛奶红豆汤❗️暖心又暖胃
508397人看过 -
凉拌荆芥
297701人看过 -
夏季甜品♡绿豆银耳汤
197985人看过 -
夏天必备汤品清热解毒软糯可口杂粮粥
267470人看过 -
解暑绿豆汤
16263人看过