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红烧黄花鱼，一道鲜美的吉祥菜

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秋食爱吃饭

年年有“鱼”这句吉利话，在中国，是能吃的。 中国人的年菜清单上，必然少不了鱼。既能迎合“年年有余”的谐音梗，又是这一年生活富足美好的象征。 至于鱼的吃法，沿海沿河地区清蒸，内陆地区尤爱红烧，特别是红烧黄花鱼，百吃不腻。 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄花鱼 1条（800克）
、
葱姜蒜 15克
、
料酒 10克
、
香辣汁 60克
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

煎鱼不粘锅的小妙招，马上教给你： 1）擦干水分：鱼下锅前身上的水分一定要擦干，厨房纸反复蘸着擦就好。 2）注意火候：3分热油即可下锅，不要翻动，等1面煎熟了再翻面，就不会散掉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-25

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