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炒扁豆丝（芸豆丝也可适用）的做法

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炒扁豆丝（芸豆丝也可适用）

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逛超市是看到的，想起好久没吃了就买了点，这个步骤炒扁豆丝，芸豆丝，土豆丝……都可以的

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10分钟左右

宽扁豆 400g

、

红辣椒 1个

、

盐少许

、

肉适量

、

蚝油 1勺

、

味极鲜 2勺

、

姜 3片

、

八角 1个

、

花椒 20粒

、

花生油 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
扁豆，洗净，切丝红辣椒洗净切大块肉，切丝，肥瘦分开
步骤2/4 点击查看大图
起锅，烧油，油热放花椒，出香味后花椒捞出（喜欢花椒的可以留着），放姜片，八角，肥肉，肥肉炒会儿会出油，可以炒的干一些，但不要糊了，肥肉变色变小了后放入瘦肉
步骤3/4 点击查看大图
放瘦肉后炒一会儿炒到变色放入扁豆丝跟辣椒，依次放入味极鲜，蚝油，
最后一步点击查看大图
可以炒的时间长一些，炒成图片这样后放入盐（盐少放，味极鲜跟耗油本身有盐味）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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