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软糯豆沙柿子饼

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网上大多数的柿子饼都是用面粉来做,用糯米粉的寥寥无几。好生奇怪,为什么柿子饼多是用面粉呢?用面粉做了一次柿子饼,感觉也还是不错,不知道用糯米粉又是什么区别呢? 柿子很多,尽可以做各种实验。面粉版柿子饼解决掉之后,立即又投入关于柿子与糯米粉的实验中。做法都一样,甚至煎出来的样子也看不太出什么区别。 只有吃到嘴里,才会感觉到,热乎乎的糯米粉版柿子饼更加柔软。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

面粉需根据柿子泥含水量酌情增减,不要一次性加完,逐次加入,能揉成柔软面团即成。 煎烙时火不宜大,以免外焦内生。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-01-24

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