西葫芦鸡蛋菜盒子
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步骤1/14
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盆子里准备约200克的普通面粉,一半用开水烫面,另一半加温水和面,二者混合,揉成一个面团,醒30分钟。
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步骤2/14
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一个西葫芦削皮,擦成丝。
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步骤3/14
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把西葫芦丝放入盆中,撒入一勺盐,拌匀腌5分钟,然后攥干水份。
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步骤4/14
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2个鸡蛋下油锅炒散,捣碎,备用。
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步骤5/14
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把西葫芦丝,虾皮,炒鸡蛋,姜末,葱花放在一个大碗里。
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步骤6/14
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加生抽,蚝油,香油,十三香,盐调味,西葫芦水份很大,调味料先不搅拌,等包馅的时候再拌匀。
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步骤7/14
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把面团移到面垫子上,揉光滑,切成均等的剂子,擀开,包上馅料。
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步骤8/14
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今天的馅料容易出水,收口一定要捏紧,不会捏花边的可以省略此步骤。
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步骤9/14
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今天就包了这几个菜盒子。
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步骤10/14
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电饼铛刷少许油,开下铛,预热1分钟。
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步骤11/14
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一一摆放上菜盒子,小心翻面。
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步骤12/14
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烙至两面金黄,熟透,即可。
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步骤13/14
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看着焦黄诱人的菜盒子,有没有馋到你?
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最后一步
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用西葫芦鸡蛋做馅,很清香爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
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