辣子鸡（空气炸锅食谱）的做法

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辣子鸡（空气炸锅食谱）

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忽然很怀念妈妈做的辣子鸡，可惜妈妈不在，那就自己搞起来吧！我一直不喜欢油炸食物，一是觉得油大，二是炸过的油收纳很麻烦，装瓶也不方便.

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30~60分钟 | 配菜(中级)

琵琶鸡腿 4个

、

干红辣椒 30g

、

姜葱蒜适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

油盐适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
切块（大概2个拇指块大小），清水洗净，沥干水分
步骤3/9 点击查看大图
放入生粉、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、花椒、料酒，抓拌均匀，腌制15分钟，时间允许可以30分钟
步骤4/9 点击查看大图
空气炸锅铺锡纸，将鸡块平铺在锅内，180度，25分钟，5-6分钟翻面一次，后面时间间隔再短一点，避免烤糊。
步骤5/9 点击查看大图
烤到这个程度即可
步骤6/9 点击查看大图
干辣椒剪成段，辣椒多少随个人口味，能吃辣多放，我大概放了30g 左右
步骤7/9 点击查看大图
锅内加油烧热，放入蒜瓣葱段辣椒段chaoxq
步骤8/9 点击查看大图
倒入鸡块翻炒，家里有白芝麻的，出锅前可以放一把在里面
最后一步点击查看大图
开吃啦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-23

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