超快手的万能鸡蛋酱,拌饭拌面绝绝子
中午不想做饭,做点鸡蛋酱放在冰箱里,随吃随取,拌饭,拌面,做大饭包都是绝绝子,由于每家做的方法都有差别,所以我这版,不一定正宗,但是一定好吃
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步骤1/9
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先做准备工作,2个青椒切小丁,葱切末
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步骤2/9
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碗中磕入5个母鸡蛋
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步骤3/9
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起锅烧油
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步骤4/9
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将鸡蛋倒入锅中,快速炒散,让鸡蛋的颗粒不要太大
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步骤5/9
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鸡蛋炒好后放入干黄酱,在倒入2碗清水,用铲子把酱捻开,多搅拌,不要粘锅
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步骤6/9
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锅中小泡,加入鸡精1小勺,糖1勺,切好的青椒和葱末倒入锅中搅匀,关火
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步骤7/9
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完成~
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步骤8/9
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马上煮了点面条,忍不住来一碗
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最后一步
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在来两瓣蒜~敲击赞
1.青椒我是选的不辣的,去掉了筋,因为家里有老人,不能吃辣。大家如果能吃辣的话可以买辣点的青椒,如果巨能吃辣可以再放1-2个小米椒,也是特别香
2.炒鸡蛋时多放一点点油,这样炒出的鸡蛋蓬松
3.熬酱时,可以放少许花椒粉,味道更好,我家没有,就没放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-22
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